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Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung

Cooking 4Das Institut equalita hat im Oktober 2013 ein neues Projekt unter dem Titel "Entwicklung und Transfer von Schulungskursen für Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung" mit Partnern aus Österreich, Bulgarien, Tschechische Republik, Deutschland, Italien, Slowenien und Großbritannien gestartet.

Anliegen des Projektes ist es, ein Angebot für Profi-Köche und Manager im Kantinen- und Gastronomie-Sektor zur Schulung in Nachhaltigkeitsaspekten zu entwickeln. Ergebnis wird der E-Learning-Kurs „SusCooks“ sein. In fünf Modulen werden folgende Themen bearbeitet: Menü-Planung und -Erstellung, Beschaffung von Rohstoffen, Herstellungsverfahren, Marketing und Vertrieb, und Küchen-Management.

Weitere Informationen finden Sie hier unter dem Link: Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung.

 

Lernort Bio-Bauernhof

Training Köln 2006-2 089Im August 2013 hat das Institut equalita ein EU-Grundtvig-Projekt mit dem Titel "Lernort Bio-Bauernhof" gestartet.

In mehreren EU-Ländern haben sich in den letzten 15 Jahren Bildungsaktivitäten am "Lernort Bio-Bauernhof" entwickelt. Neben Schulfarmen existiert eine zunehmende Anzahl von professionell arbeitenden Biobetrieben, die ihre Türen für die Öffentlichkeit öffnen.

Hauptziel der Partnerschaft ist es, die Gemeinsamkeiten und unterschiedlichen Entwicklungen in den Ländern heraus zu arbeiten und zu prüfen, welche Lernerfahrungen und Strukturen übertragen in die Partnerländer werden können.

Weitere Informationen finden Sie hier den Link: Lernen auf dem Bio-Bauernhof

 

EQF-basierte Kurse zu Eco-Qualify

Handbook cover Seit Oktober 2013 ist das Institut equalita Partner im Leonardo-da-Vinci-Projekt „ECVET-based training of trainers in organic food retailing to ‘EcoQualify’ Quality Assurance System“.

Ziel des Projektes ist es, einen E-Learning-Kurs und Lehrmaterialien für Lehrer und Ausbilder im Bereich des Biohandels zu entwickeln. Dieser Kurs wird ihnen die Grundkenntnisse vermitteln, die benötigt werden, um Schulungen nach dem Europäische Qualifikationsrahemen (EQF) und dem europäischen Kreditpunktesystem in der beruflichen Bildung (ECVET) zu planen und anzubieten. Diese sollen sich an dem Qualitätssicherungs-System "Eco-Qualify" orientieren.

Partner sind neun Institutionen aus sechs Ländern: aus Österreich, Bulgarien, Tschechische Republik, Deutschland und Italien und der Türkei. Koordinator ist die University of Agribusiness and Rural Development in Plovdiv, Bulgarien.

Weitere Informationen finden Sie hier unter dem Link: EQF-basierte Kurse zu Eco-Qualify

 

Treme Terra - Musik und Tanz aus Sao Paulo

Gruppe Brasilien4Im September 2013 gastierte Treme Terra aus Brasilien im Rahmen des Projekts KinderKulturKarawane in Köln. Die Gruppe aus São Paulo kommt aus dem Stadtteil Morro do Querosene, der durch eine ethnische Vielfalt aber auch durch ökonomische Benachteiligung gekennzeichnet ist.

In ihrem Stück Terreiro urbano zeigen sie die vielen Facetten der reichen Musik- und Tanzkultur Brasiliens. Traditionelle Orisha-Gesänge und Tänze werden in einer zeitgenössischen Interpretation durch urbane Kunstformen wie Rap ergänzt.

Neben Aufführungen und Workshops an Schulen und Theatern fand wieder eine größere Veranstaltung mit Diskussion im VHS-Forum statt, diesmal unter dem Titel "BUEN VIVRE - Gutes Leben".

Weitere Informationen finden Sie hier unter dem Link: KinderKulturKarawane in Köln

 

Kreative Zusammenarbeit stärken!

schirnSeit dem 1. Januar 2012 führt das Institut equalita zusammen mit dem Büro für internationale Angelegenheiten der Stadt Köln und weiteren europäischen Partnern das Projekt "Kreative Zusammenarbeit stärken!" durch. Es zielt darauf ab, ein starkes Netzwerk lokaler Akteure in den Partnerländern Bulgarien, Dänemark, Deutschland, Österreich und Slowenien aufzubauen.

Von 2012 bis 2014 werden gemeinsam jährliche Kampagnen zu Themen der „Millennium-Entwicklungs-Ziele" (MDG) wie Umweltschutz, HIV / Aids-Prävention, Migration / Rassismus oder soziale Integration durchgeführt. Das Projekt wird durch das EuropeAid-Programm der Europäischen Union finanziell unterstützt.

Weitere Informationen finden Sie unter dem Link: Kreative Zusammenarbeit stärken!

 

Concept of Code of Good Organic Retailing

Wien 06-2012Das Institut equalita beteiligte sich vom August 2011 bis zum Juli 2013 als Projektpartner am internationalen LEONARDO DA VINCI Partnerschaftsprojekt “Concept of Code of Good Organic Retailing Practice”.

Die Projektpartner aus Frankreich, den Niederlanden, Österreich, Tschechien und Deutschland erarbeiteten ein  Konzept zum Training von Managern und Mitarbeitern vorrangig im Biohandel.

Mit dem Training soll der Code of Good Organic Retailing Practice im Alltag der Zielgruppen verankert werden. Der Code geht weit über die Bio-Qualität von Waren hinaus und beinhaltet Kriterien, die Nachhaltigkeit im Handel sicherstellen sollen.

Weitere Informationen finden Sie unter dem Link Code of Good Retailing.

 

Innovative Ansätze zur Ausbildung benachteiligter Jugendlicher

seminar 27.02.2013Das Institut equalita hat vom Mai 2012 bis zum Juli 2013 eine Kooperation mit bulgarischen Partnern zum Thema Integration von benachteiligten Jugendlichen in der beruflichen Bildung durchgeführt. Das Projekt zielte auf einen Austausch von Ideen und Konzepten zur Emittlung der Bildungsbedarfe benachteiligter Jugendlicher und der Entwicklung entsprechender Angebote für die berufliche Bildung. Die Benachteiligung kann auf ethnischen, religiösen, kulturellen, geschlechtlichen, sozialen, wirtschaftliche oder anderen Gründen basieren.

Das Projekt wurde vom Ministerium für Arbeit und Sozialpolitik Bulgariens und der Europäischen Union unterstützt.

Weitere Informationen finden Sie hier unter dem Link Integration benachteiligter Jugendlicher

 

E-Learning für den Bio-Handel

Das Institut equalita hat von 2010 bis 2012 im Rahmen des EU-Programms Leonardo-da-Vinci ein eLearning-System für die berufliche Weiterbildung und Qualifizierung im Bio-Einzelhandel entwickelt.

Es besteht aus zwölf Basismodulen, die Grundlagen und Praxiswissen zu den wichtigsten Themen und Produktbereichen vermitteln. Die Lerneinheiten wurden auf die spezifischen Rahmenbedingungen und Bildungsbedarfe der Partnerländer Bulgarien, Deutschland, Frankreich, Italien, Österreich, Polen und Tschechische Republik angepasst. Zelgruppen sind Beschäftigte und Führungskräfte im Bio-Einzelhandel sowie Bildungseinrichtungen, die für diesen Sektor Qualifizierung und Weiterbildung anbieten.

Weitere Informationen finden Sie hier unter dem Link: E-Learning für Biohandel

 

Eco-Qualify III

Qualitätssicherung für die Weiterbildung im Biohandel in Griechenland, der Türkei, Bulgarien und Rumänien

Meeting TurkeyDas Institut equalita setzte seine Aktivitäten zur Qualitätssicherung im Biohandel mit dem Projekt "ECO-QUALIFY III" fort. Das Ziel dieses Innovationstransfer-Projektes ist es, das im vorangegangen Projekt "ECO-QUALIFY II" entwickelte Qualitätssicherungs-System für die Weiterbildung im Naturkost-Einzelhandel in die Partnerländer Griechenland, Türkei, Bulgarien und Rumänien zu transferieren.

Das Projekt wird seit Oktober 2010 im Rahmen des Programms "Lebenslanges Lernen - Leonardo da Vinci" der Europäischen Union durchgeführt und von dem griechischen Partner koordiniert.

Weitere Informationen finden Sie unter dem Link: ECO-QUALIFY

 

Kultur und Peer-Learning

Meeting KölnKulturelle Ansätze und Peer-Learning sind zunehmend als pädagogischen Methoden vor allem in der informellen Bildung akzeptiert. Sie bewähren sich u.a. bei der Integration benachteiligter Jugendlicher und junger Erwachsene, die mit dem Risiko sozialer Desintegration und Ausgrenzung konfrontiert sind.

Das Institut equalita hat von 2009 bis 2011 ein Projekt durchgeführt, in dem diese Ansätze mit Jugendlichen und Partner-Organisationen aus Bulgarien, Slovenien, der Slowakei, Österreich und Dänemark evaluiert und anschließend in einem Kompendium veröffentlicht wurden.

Das Projekt wurde im Rahmen einer Grundtvig Lernpartnerschaft im Programm für Lebenslanges Lernen der Europäischen Union unterstützt.

Weitere Informationen finden Sie im Projekt-Blog und hier unter dem Link: "Kultur und Peer-Learning"